内場農園はもともと農家で、これまでは主に果樹や野菜を栽培してきました。
土作りにこだわり、化学肥料や農薬を極力減らして、有機肥料での栽培を行っております。
原料のハバネロももちろん100%自家栽培で、大事に大事に育てています。

収穫したハバネロは、まず自家加工室にて攪拌し、塩とお酢を加え熟成させます。
毎日、「美味しくなぁれ」と声をかけながら丁寧にかきまぜ、熟成を お手伝いしています。
その後、提携している醗酵工場にて酵母菌と砂糖を加え醗酵させ、美味しい醗酵ハバネロの完成です。
原材料には保存料・添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

糸島 内場農園
内場 美幸
住所:福岡県糸島市二丈鹿家1860−2
MAIL:shop@itoshima-uchiba.farm